О солевом балансе рассказала Егана Королёва — врач-диетолог и заведующая отделением лечебного питания ЦКБ.

 Не пересолите — найдите свой баланс

Задумывались ли вы, как одна маленькая щепотка соли может влиять на самочувствие, настроение и даже уровень энергии в течение дня? В жизни многое строится на равновесии — и с солью история та же. Она может быть и помощником, и тихим источником проблем, если забыть о мере.

 Соль — это не просто привычная приправа, а важный участник внутренних процессов:

 Водный баланс
Помогает удерживать воду там, где она нужна — внутри клеток и между ними, поддерживая ощущение бодрости.

 Нервная система
Без натрия сигналы от мозга к мышцам буквально «терялись» бы по дороге. Именно он помогает телу двигаться легко и слаженно.

 Сердце и сосуды
Правильный уровень соли поддерживает стабильное давление и ровный сердечный ритм.

 Минеральный обмен
В паре с калием, магнием и другими микроэлементами соль участвует в тонкой настройке множества биохимических процессов.

! Когда соль перестаёт быть другом

Избыток соли редко ощущается сразу, но постепенно даёт о себе знать:
— повышается давление
— появляются отёки и тяжесть
— возрастает нагрузка на сердце и почки

И дело не только в солонке. Основной «скрытый» источник соли — переработанные продукты: колбасы, консервы, чипсы, готовые соусы и полуфабрикаты. В них натрия гораздо больше, чем кажется на вкус.

 Как сохранить золотую середину?

 Умеренность — 5–6 г соли в день (примерно одна чайная ложка).
 Привыкайте к натуральному вкусу — снижайте количество соли постепенно, и еда откроется с новой стороны.
 Делайте ставку на естественные продукты — овощи, фрукты, крупы и бобовые богаты калием, который помогает организму балансировать натрий.
 Читайте этикетки — соль часто «прячется» там, где её совсем не ждёшь.

О том, как есть с удовольствием, не перегружая организм, и превращать питание в заботу о себе, рассказала Егана Королёва — врач-диетолог и заведующая отделением лечебного питания ЦКБ в этом видео